Brownie

Troisième semaine en confinement pour moi et comme une grosse envie de chocolat. Du coup voici la recette de notre brownie tout choco. Qui me manquait trop!!

Ingrédients :

Pour le brownie:

• 200 g de chocolat couverture

• 125 g de margarine sans lactose (par exemple casher)

• 100 g de sucre de canne roux

• 100 g de rapadura

• 3 œufs

• 80 g de farine de manioc (ou 110 g de farine de riz)

• 150 g de pepites de chocolat couverture

• 1 pincée de sel

Pour la couverture:

• 60 g de chocolat couverture

• 60 g de margarine sans lactose (par exemple casher)

• amandes hachées (optionnelle)

• sauce de caramel vegan (optionnelle)

Pour le brownie:

1. Préchauffer le four à 175°C

2. Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie.

3. Ajouter le sucre et les œufs au tout, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. Puis incorporer la farine et le sel.

5. Ajouter alors les pepites de chocolat avec une spatule.

6. Tapisser un moule rectangulaire (plaque du four) avec une feuille de cuisson et étaler la pâte à 2 cm d'épaisseur.

7. Cuire au four, pendant 25 minutes. 8. À la sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de servir tiède.

Pour la couverture: (optionnel)

9. Faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie.

10. Laisser refroidir 15 minutes puis étaler sur le brownie refroidi

11. Décorer le brownie avec des amandes hachées et de la sauce au caramal.