Gaufre vegan

Ce matin j'avais envie de gaufre ce matin, mais je n'avais plus d'oeufs dans mon frigo. Du coup j'ai fait une recette sans oeufs et c'est plutôt pas mal. Des gaufres croustillantes et légères.

Ingrédients :

• 1 banane

• 60 gr de fécule de pomme de terre

• 60 gr de farine de riz complète

• 1 cc levure sans gluten

• 30 gr d'huile de tournesol

• 100 gr d'eau

• 1 cc cannelle

1. Dans un bol mettez la fécule de pomme de terre, la farine et la levure et mélangez.

2. Ajoutez la banane, l'huile et la cannelle (si vous aimez la cannelle, si non mettez de l'arome de vanille.

3. Mixez avec un mixeurs à main idéalement, jusqu'à obternir une pate homogène.

4. Finalement ajoutez l'eau et mélngez.

5. Cuire le tout dans un gaufrier huilé avec de l'huile de tournesol.