Brownie cookie

Un mélange parfait entre recettes de cookies et recettes de brownies avec un coeur au chocolat. Que demander de plus.

Ingrédients (pour 8 cookies) :

• 200 g farine de riz complet

• 1 cc de levure sans gluten

• 1 cc de gome de guar

• 60 gr de cacao

• une pincée de sel

• 200 gr margarine sans lactose

• 1 œuf

• 200 g de sucre de canne complet

• des bout de chocolat pour le millieu

1. Préchauffer le four à 170°C.

2. Dans un bol mélanger la levure à la farine, le cacao et le sel..

3. Ajoutez la margarine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez le reste des ingrédiets et mélangez.

5. Former et étaler des boules de deux centimètres de diamètre sur un tapis de silicone et aplatissez les avec la paume de vos mains. Puis mettez un bout de chocolat au milleu.

6. Cuire pendant 10 min.

7. Laisser refroidir avant de décoller du tapis de silicone.